Description
Commençons par un petit retour sur l’histoire du ragondin dans nos contrées. Cousin du rat et du rat musqué, ce rongeur ressemble plutôt à un castor. Mammifère aquatique, il est d’ailleurs connu sous le nom de “castor des marais” puisqu’il vit principalement dans les marécages, les rivières et les étangs. Si le ragondin n’est pas agressif, il est néanmoins considéré comme nuisible. et son histoire l’explique…
Introduit artificiellement d’Amérique du Sud au début du XXe siècle pour l’exploitation de sa fourrure, il est sauvagement relâché dans la nature une fois passé de mode. Or il se reproduit très rapidement et aucun prédateur ne régule sa prolifération. Inadapté à notre écosystème, il le perturbe en creusant des galeries qui détruisent les berges. Il est donc régulièrement la cible de campagne de piégeage. Présent dans plusieurs régions de France, il se rencontre fréquemment dans les Pays de la Loire, dans le Poitou et la Charente.
Le ragondin a une viande particulièrement douce et agréable en bouche, certains la compare à la viande de lièvre. Son régime est constitué de céréales, de racine, d’herbes ou autres. Comme son appétit est solide, il peut consommer jusqu’à 25% de végétaux frais par jour.
Composition : viande ragondin (56%), viande et gras de porc, oignons, sel et épices.
