Description
Plante emblématique de Niort et de sa région, l’Angélique est une plante de 1,70 mètres de haut et est reconnaissable à son odeur aromatique et sa tige cannelée épaisse et creuse. En plus d’être consommable, l’Angélique a des vertus digestif.
A consommer sur tartine grillée ou avec un fromage blanc ou sur un fond de tarte, véritable confiture et spécialité du marais poitevin.
